商品使用事例一覧|HプラスBライフサイエンス情報誌 第4号2011年春号

乳果オリゴ糖飲用が検便検査に与える効果/
調理従事者での試み


細木ユニティ病院 江渕光代先生

病院概要

細木ユニティ病院は高知県にある、病床数188床の精神科を主体とする病院です。


サルモネラ・赤痢・病原性大腸菌50種

調理従事者は、健康管理や衛生管理に留意し、食中毒の発生予防に努めていますが、1次検査で陽性になると再検査で陰性にならないと業務はできません。


目的

便検査の陽性率を低下させるため、乳果オリゴ糖を用いて腸内環境改善を試みました。


便検査結果比較

大量施設衛生管理マニュアル改正後、病原性大腸菌50種の1次検査で陽性になる調理従事者が増加しましたが、乳果オリゴ糖飲用中には陽性率が低下しました。


経費比較

1次検査で陰性になれば、2次検査費用が不要となるので、2次検査費用が低下しました。


結語

乳果オリゴ糖は、腸内菌叢の改善に有効である事が示唆されました。今回は少人数であったので、今後は人数をさらに増やして確認して行きたいと思います。

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